預5月4日到貨.

公告:端午節及週年慶訂於5/1~6/1特價60元謝謝

   補充:現在我會用剪刀.將月亮蝦餅的春捲皮多餘的部分修掉.

          這樣在炸時.比較不會有焦焦的屑屑產生.僅供參考喔.

 我怎麼煮呢?我沒有用平底鍋.家中平底鍋太大了.如果用我家裡平底鍋.可能要到1大桶的油.所以我用一般家中的炒菜鍋(底部淺淺的外圍很大的那種)

油量的話我看蝦餅的面積.也就是蝦餅多大.油的面積就多大.下去放油.所以油量也不多.其他的照蝦餅袋上的說明書.

炸完之後的油我會等冷卻後.再用廚房紙巾來過濾那些炸油.(純屬個人分享)

  我家是女兒喜歡沾酸甜醬.

我兒子喜歡黃色的水果醬.他會把醬厚厚一坨放在蝦餅上..用力咬下去.他自己可以吃掉1份.

我發現小孩真的是月亮蝦餅的忠實客戶.

101.2/27.星期一晚上.家庭的聚會.共16人.

先生的姪女+姪子+我家2個.共8個小孩.

我炸了3片.在桌上的所有菜.月亮蝦餅是一開始就空盤的.

本來想說菜很多.只想炸2片.後來又想說:2片.我家的可能全吃光光.

所幸炸了3片.不然我就是小氣舅媽 了.

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泰式酸甜醬(橘紅色)或綜合水果醬(棕色)

餐廳級的月亮蝦餅每片原價80元

直徑19CM 厚度1CM 重量240g
內餡蝦子70%魚漿30%
每片皆有附泰式酸甜醬或綜合水果醬(請2選1)(醬包請冷凍)

餐廳級的月亮蝦餅希望能滿足各位的味蕾

最建議方式油炸: 先把油溫加熱約180度，再把餅放下去油炸(餅不需解凍直接下

                               去炸)以中火方式油炸，當餅下油鍋後先不要翻動它(太早翻動

                               餅容易造成澎起皮肉分離口感改變)等待餅浮起後再翻面，先

                               炸一面後再炸另一面，等兩面皆呈金黃色就可以夾起來，有

                               一點硬硬的那表面就會有酥脆感，如果有一點軟就是還沒炸

                                夠表面就沒有酥脆感。

煎的方法:先熱鍋後轉小火餅不需解凍直接下去，放一點油先煎一面不要一直翻面                    跟煎魚的方式雷同，等兩面煎呈金黃色就可以了有一點硬硬的那表面會有酥脆感。

烤箱方式:先200度預熱後，再把蝦餅放入烤即可。

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